KOCH (m/w/d) (Vollzeit, 40 Stunden)

Seit dem 1. Januar 2006 ist das Gelände der ehemaligen „NS-Ordensburg“ Vogelsang als „Internationaler Platz“ im Herzen des Nationalparks Eifel für Besucher geöffnet. Die Vogelsang IP gemeinnützige GmbH betreibt seit 2009 den Besucherbetrieb und bietet ein vielfältiges Programm politischer und kultureller Bildung für unterschiedliche Zielgruppen. Mit der Eröffnung des neuen Ausstellungs- und Bildungszentrums im Forum Vogelsang IP im September 2016 wurde das Angebot weiter ausgebaut. Herzstück sind zwei zentrale, barrierefreie und viersprachige Dauerausstellungen unter den Titeln:

„Bestimmung: Herrenmensch. NS-Ordensburgen zwischen Faszination und Verbrechen“
Erlebnisausstellung „Wildnis(T)räume“ vom Nationalpark-Zentrum Eifel.

Das Panorama Restaurant ist als Selbstbedienungsrestaurant täglich von 10-17 Uhr geöffnet und steht für eine hochwertige Gastronomie sowie frische und regionalen Produkte und ein herzliches Miteinander. Für unser engagiertes Küchenteam suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

KOCH (m/w/d) (Vollzeit, 40 Stunden)

Ihr Aufgabengebiet:

Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
Verantwortung für Speisenqualität, Präsentation und Einhaltung unserer Standards
Erstellung von Speiseplänen und saisonalen Menüvorschlägen
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsführung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister
Mehrjährige Berufserfahrung
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Kreativität
Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Führungsqualitäten
Wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit Kennzahlen

Wir bieten:

Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
Geregelte Arbeitszeiten, vorrangig im Tagesbetrieb, unregelmäßig bei Abendveranstaltungen

Für Rückfragen wenden Sich bitte an Thomas Kreyes, fon + 49 (0) 2444 91579 215. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen incl. Ihrer Gehaltsvorstellung und der Nennung Ihres frühestens möglichen Eintrittstermins an: bewerbung@vogelsang-ip.de

Kontakt / Ansprechpartner:

Thomas Kreyes, fon + 49 (0) 2444 91579 215